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오늘은 간단하지만 손질하기 귀찮은 콩나물을 가지고 아기반찬 콩나물국을 만들어 볼 것이다 몸에 좋고 맛도 좋은 콩나물은 생각보다 많은 효능을 가지고 있다. 콩나물 효능 먼저 우리 아이들에게 제일 중요한 면역력 향상 어린이집을 다니면서 자주 아프기 시작한 아들에게 제격인 식재료 해열, 변비, 빈혈, 숙취, 피부미용, 치매, 다이어트 등 몸에 좋은 게 너무 많은 식재료 콩나물이다 짧게 적었는데도 몸에 좋은 효능이 많은 콩나물이다. 이렇게 몸에 좋은 콩나물을 가지고 쉽고 간단한 요리 콩나물 국을 만들어 보자 재료 준비 콩나물 한 봉지 대파 한 줌 다진 마늘 국간장 2T 참치액젖 1T 소금 1/2T 콩나물국 만들기 1. 콩나물을 머리 부분과 뿌리 부분을 손질해서 물로 깨끗하게 씻는다. 2. 물 1l에 콩나물을 넣..

오늘은 소불고기 만들기로 찾아왔다. 양념육을 사 와서 먹어도 되지만 우리 아이와 남편이 건강하게 먹을 수 있도록 오늘은 내가 직접 메인 반찬 소불고기를 만들어 보았다. 오랜만에 요리를 하는 느낌이들었지만 오늘도 쉽게 쉽게 만들어 본다. 엄마는 음식할 시간도 없이 바쁘다. 아기엄마라면 모두 알겠지만 자라나는 우리 아이들한테 소고기 철분 그리고 단백질이 정말 중요한것을 그래서 나는 시우한테 일주일에 4번 이상을 꼭 소고기를 주고있다. 좀더 어릴때는 매일 소고기 닭고기 생선을 아침, 점심, 저녁으로 챙겨 주었다 어린이집 다니면서 자연스럽게 그날그날 주는 단백질이 달라진거 같다. 그러면서 밥차리기에서 자유로워진것 같다. 재료준비 소고기 350g 양파 대파 양념 장 다진 마늘 1개 도라지배즙 1봉 간장 3t 올리..

오늘은 간단하게 아침 점심을 해결하고 저녁에는 뭐라도 만들어 볼까 해서 크래미를 이용해 간단한 크래미 야채 볶음을 만들어 보았다. 우리는 해산물을 잘 먹지 않는데 36개월 아들이 요즘 밥태기가 와서 다양한 음식을 시도해 보고 있다. 오늘 만들 크래미는 어른이 먹어도 맛있게 간을 해볼 생각이다. 재료준비 크래미4개 당근 1/5 양파 1/4 대파 1/6 간장 1t 소금 2꼬짐 후추 약간 크래미야채볶음 만들기 1. 당근 양파 대파 크래미를 채 썰어 재료를 준비한다. 2. 팬을 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸다. (파기름은 모든 음식을 맛있게 만든다.) 3. 대파가 약간 노릇 해지면 당근 양파 순으로 넣는다. 4. 야채가 익으면 소금과 후추를 톡톡 넣어 준다. (후추는 아이가 먹으면 매운맛을 느낄 수 있..

오늘은 소고기와 가지를 이용한 음식을 만들어 보려고 한다. 소고기 가지솥밥 너무 유명하고 맛있는 레시피가 많은데 나는 정말 간단 하지만 건강과 맛을 챙긴 소고기 가지 솥밥을 가기고 왔다 재료 준비 가지 2개 다진 소고기 150g 쌀 3컵 아기양념장 간장 1t 참기름 약간 어른 양념장 간장 6t 참기름 1t 고춧가루 1t 설탕 1t 대파 조금 소고기 가지솥밥 만들기 1. 쌀 세 컵을 물에 깨끗하게 씻아서 밥솥에 준비한다. (밥 물양은 손등 두 번째 마디까지 준비) 2. 가지 두 개를 식초를 이용해 깨끗하게 세척한다. 3. 가지를 뭉텅 뭉텅 썰어 밥솥에 넣는다. (간단 하쥬?) 4. 키친타월로 핏기를 제거한 다진 소고기 150g을 밥솥에 넣는다. 5. 밥솥을 닫고 백미로 취사 버튼을 누르면 34분 후 완성 ..

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 나물 요리를 준비했다 냉장고에서 혼자 외롭게 있던 청경채 나물 겟 맞다 오늘은 청경채나물을 만들어 볼 것이다 재료 준비 청경채 5개 마늘 1개 깨 0.5t 간장 0.5t 소금 3꼬짐 참기름 1t 청경채 나물 만들기 1. 청경채를 물에 깨끗하게 세척한다. 2. 끓은 물에 소금과 청경채를 넣고 30초 데친다. ( 소금을 넣고 데치면 나물이 더 파릇파릇 해진다) 3. 데친 청경채를 찬물에 식혀 꾹 짜준 후 마늘 하나를 다져서 넣는다. (나는 청경채 양도 적었고 아이도 같이 먹을 거기 때문에 마늘을 조금 넣었다) 4. 간장 0. 5t, 참기름 1t, 소금 3꼬집을 넣고 조물 조물 한다. 5. 마지막으로 깨소금도 함께 넣고 조물 조물 한다. 6. 반찬통에 담으면 청경채 나물 완성..

오늘도 메인 반찬으로 돌아왔다. 나도 메인 반찬 만들지 아는 엄마 ㅋㅋㅋㅋ 오늘은 어른도 함께 먹을 수 있는 아기 등갈비 찜을 만들어 보겠다. 등갈비 찜은 김치로 만드는 게 진짜 쉽고 맛있는데 아이도 먹어야 하니까 어느 순간 부터 우리 집 식단에는 빨간 게 없어졌다. 재료준비 등갈비 600g 양파 1/2 대파 1/2 감자 1개 간장 3t 올리고당2t 미림 1t 매실 1t 참기름 1t 다진 마늘 도라지배즙 물 500g 아기 등갈비찜 레시피 1. 아이 아들이 먹을 거 기 때문에 근막을 칼로 제거해 준다. 근막을 제거해야 고기잡내와 먹기가 편하다. (우리들 먹을 때는 귀찮아서 늘 근막제거 패스) 2. 근막을 제거한 등갈비를 월계수입 1장과 물에 넣어 쌂아 불순물과 잡내를 제거한다. (통호주가 있으면 통호추 5..

오늘은 치킨너겟을 이용해 교땡 허니콤보를 만들어 보겠다 너무 유명한 레시피죠? ㅋㅋㅋㅋ 듣기만 해도 무슨 맛일지 상상 가는 그 맛 집에서 치킨 너겟을 이용해 정말 간단하게 만들어 볼 수 있다 일단 내가 사용하는 치킨 너겟은 하림치킨 너겟이다 국내 닭고기 함유량이 78% 사용 조금이라도 건강하게 먹겠다고 열심히 찾아봤다 재료 준비 치킨너겟 굴소스 0.5t 간장 2t 물 2t 맛술 1t 꿀 2t 파슬리 가루 톡톡 교촌허니콤보 치킨너겟 1. 굴소스 0.5t, 꿀 2t, 간장 2t, 물 2t, 맛술 1t를 섞어서 양념장을 먼저 만들어 둔다. (넣는 순서는 상관없다) 2. 달군 프라이팬에 기름을 두른 뒤 치킨 너겟을 앞뒤로 골고루 익힌다. 3. 다 익힌 후 양념장 사르륵 부어준다. tip 짠걸 싫어하는 분들은 양..

매일 밑반찬으로만 글을 쓰는 거 같아서 오늘은 메뉴는 소고기 야채 덮밥을 만들어보려고 한다 한 그릇 뚝딱으로 만들 수 있어서 아이들 먹이기 편한 음식이다 재료준비 소고기 다짐육 30g 양파 애호박 대파 간장 3t 올리고당 2t 미림 1t 소고기 야채 덮밥 레시피 1. 양파, 대파, 애호박을 다진다. 2. 달군 프라이팬에 대파를 넣고 파가 약간 누런빛을 뜰 때까지 볶아 파기름을 내준다 2. 양파랑 애호박을 넣고 볶는다 3. 양파가 약간 투명해지면 소고기 30g을 키친타월로 간단하게 핏물을 제거해서 넣는다 4. 소고기가 약간 익을 때쯤 간장 3t를 넣는다. tip 간장을 태워주는 게 중요하다. 5. 올리고당 2t과 미림 1t를 넣어 볶는다 (미름은 잡내 제거용) 6. 소고기가 다 익으면 완성 밥그릇에 만든 ..