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오늘은 편스토랑에 나온 류수영 떡볶이를 만들어 보려고 한다. 매번 아이 것만 만들어 왔는데 오늘은 오랜만에 빨간 음식이 먹고 싶어서 떡볶이를 들고 왔다. 재료 준비 가래떡 4줄 어묵 3장 대파 1개 다진 마늘 1/2T 소금 1/3T 설탕 1T 양념장 고춧가루 4T 고추장 2T 설탕 3T 굴소스 2T 식용유 1T 간장 2T 후추 1/5T 편스토랑 류수영 떡볶이 만들기 1. 가래떡 4줄을 먹기 좋은 사이즈로 자른 후 물에 담가둔다. *시골에서 가지고 온 가래떡 현미가 많이 들어가 있어서 건강 가래떡이다. 뭐든 직접 만든 게 맛있다. 2. 사각어묵 3장과 대파 1개를 잘라서 준비한다. 사각어묵은 네모 반듯하게 썰고 대파도 길쭉하게 썰어서 준비한다. 3. 길게 썬 대파를 깔고 위에 어묵을 올린다. 그리고 물 6..

오늘은 얼마 전에 시골에서 받아온 밤으로 아기 간식을 만들어 보려고 한다. 그냥 쪄서 먹어도 되지만 그냥 먹으면 재미없으니까 율란을 만들어 먹어 보기로 했다. 밤의 효능 식이 섬유가 많아 소화를 잘되게 도와준다. 또 비타민c와 항산화제가 함유되어 있어 면역력을 강화시켜 준다. 위에 간단하게 설명한 것처럼 몸에 좋은 밤으로 쉽지만 손이 많이 가서 정성이 듬북 들어간 요리 내 맘대로 율란 만들기 시작 재료준비 밤 13알 꿀 1T 통 깨 톡톡 율란 만들기 1. 깨끗하게 씻은 밤을 냄비에 찜기를 넣고 밤을 찐다. TIP 밤 찌는 방법 센 불 15분 중불 15분 뜸 들이기 10분 이면 완성 *나는 찌는 밤이 촉촉하니 맛있다. 2. 밤 13알을 절반 자른 후 포크로 판다. 3. 포크로 으깨 준 후 체에 내려 가루로..

오늘의 내맘대로 아기 반찬은 바로 무를 이용해서 만들어 보려고 한다. 얼마 전 체험학습을 다녀오면서 가져온 무 소진하기! 가을 무를 이용한 무전 만들기 시작 감기에 좋은 무를 이용해서 무전 만들기 시작 재료준비 작은 무1/2 개 두부 1/4 개 감자전분 소금 1/3T 무전 만들기 1. 무를 강판에 갈아준다. 요리는 정성이니까 강판에 갈아서 만들었다. 하고 나서 바로 후회했다. 팔이가 너무 아파서 (실은 믹서기 설거지 하기 귀찮아서 강판으로 갈갈) 2. 두부 1/4개로 넣고 조물 조물 조물 *나는 집에 두부가 이만큼 밖에 없어서 이만큼 사용했지만 반모 정도 넣어도 될 것 같다. 3. 소금 1/3t 와 감자 전분을 탈탈 넣어 준다. *감자 전분의 양은 반죽 농도에 따라 바뀐다. 두 번 탈탈탈 털어서 넣어줬다..

오늘은 날씨도 으슬 으슬해서 어린이집 하원 전에 저녁에 먹을 음식을 만들고 싶어졌다. 두부를 이용해서 두부 요리를 만들어 보았다. 두부의 효능 콜레스테롤을 낮춰주고, 지방대사, 지방간에 효과, 기억력을 높여주며 노화 및 치매예방 등 몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있는 두부! 오늘 만들 요리는 바로 두부조림! 두부조림은 고춧가루가 들어가야 칼칼하니 맛있는데 아이랑 함께 먹는 우리는 어느 순간부터 음식에 고춧가루를 빼고 만들게 되었다. 그래도 매우 맛있다. 오늘은 매우 간단한 간장 두부조림시작! 재료준비 두부 3/4모 양파 1/3개 간장 2T 올리고당 1T 매실청 1T 마늘 1/2T 간장두부조림 1. 두부 3/4모를 썰어서 준비한다. 준비한 두부를 프라이팬에 기름을 두른 후 구워준다. *물기를 빼고 기름에 ..

평일이든 주말이든 아침에는 매우 바쁜데 오늘은 간단한 아침밥 대신에 바나나와 오트밀을 이용해 팬케이크를 만들어 보려고 한다. 오트밀 효능 아기들 철분 흡수를 위해 꼭 필요한 오트밀 그 외에도 심혈관, 소화, 혈당 수치를 낮춰 주는 등 우리 몸에 좋은 슈퍼푸드다. 재료 바나나1개 오트밀 40g 계란 1개 과일 토핑 바나나 오트밀 팬케이크 만들기 1. 바나나 1, 오트밀 40g, 계란1개을 준비한다. *플라하반 포리지 오트밀 아기 유아식을 시작하면서부터 꾸준히 먹이는 재료다. 계란은 할머니가 키우는 청계가 낳은 귀한 청란 그리고 집에 있던 바나나 한 개를 사용했다. 2. 계란과 바나나 오트밀을 포크로 잘 섞어준다. * 오트밀을 믹서기에 넣고 가루로 만들어 사용하면 더 고운 입자가 된다. 하지만 시간이 없는 ..

요즘 가을이 되면서 무가 점점 맛있어지고 있다. 오늘은 무를 이용해 소고기 무 국을 끓여 볼까 하다가 냉장고에 있는 배추와 함께 소고기 무 배춧국을 끓여 보려고 한다. 시원한 무와 시원한 배추의 만남 무의 효능 소화, 기관지, 혈관, 면역력, 혈당 조절 등에 좋다. 배추의 효능 뼈 건강, 면역력, 소화, 해독 등에 좋다. 이렇게 몸에 좋은 무와 배추로 만는 소고기 무 배춧국 재료 준비 작은 무 1개 알배추 반개 대파 한 줌 한우양지 120g 마늘 1t 소금 1/3t 국간장 1t 소고기 무 배춧국 만들기 1. 무를 나박 썰기 해서 준비한다. 배추고 김치 사이즈로 잘라서 준비한다. *무는 시골에서 얻어왔다. 사이즈가 작아서 하나를 다 사용했다. 2. 프라이팬에 참기름을 두르고 소고기 양지 120g을 넣고 볶..

오늘은 시우가 어린이집에서 간식으로 나온 고구마 크림 떡볶이가 너무 맛있었다고 해서 집에 있는 감자를 이용해 감자 크림 떡볶이를 준비해 보았다. 떡볶이 위에 우리 아들 영양을 생각해서 소고기 토핑을 얹혀 만들어 보았다. 감자의 효능 간단한 감자의 효능에 대해 이야기해 보자면 감자는 알레르기, 면역력, 혈압완화, 심장 건장 등에 좋다. 지난번 포스팅에 감자채 볶음 요리를 하면서 효능에 대해 간략하게 적혀있다. 궁금하면 클릭!! 감자채 볶음 만들기 내맘대로 아기반찬 (tistory.com) 감자채 볶음 만들기 내맘대로 아기반찬 오늘은 무엇으로 찾아올까 싶었는데 요 며칠 반찬을 안 올린 거 같아서 오랜만에 집에서 하기 쉬운 아기 반찬을 준비해 봤다. 오늘의 메인 식재료는 감자이다. 감자는 자주 우리들의 식탁에..

오늘은 내맘대로 아기반찬 바로 계란을 이용해서 만들어 보려고 한다. 계란은 우리 식탁위에 자주 올라오는 식재료이다. 계란의 효능 두뇌에 좋고 콜레스테롤 수치를 낮추며 엽산과 칼슘 철분까지 들어 있어서 우리 몸에 너무나도 좋은 영양소를 두루 가지고 있는 계란이다. 오늘의 내맘대로 아기반찬은 바로 계란말이이다. 계란말이 쉽고도 하지만 마는 게 내맘처럼 되지 않는 요리 하지만 나는 엄마니까 오늘도 도전! 재료준비 계란 5알 대파 1/3 당근 1/4 소시지 조금 소금 1/2T 계란말이 만들기 1. 소시지, 대파, 당근을 다져서 준비한다. *계란말이는 위 재료 말고도 냉장고에 있는 재료들을 이용해서 만들어 보아도 된다. 하지만 양파는 수분이 많아서 안 넣는 게 좋다. 2. 계란 5알에 소금 1/2T를 넣고 섞어 ..