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매일 밑반찬으로만 글을 쓰는 거 같아서 오늘은 메뉴는 소고기 야채 덮밥을 만들어보려고 한다 한 그릇 뚝딱으로 만들 수 있어서 아이들 먹이기 편한 음식이다 재료준비 소고기 다짐육 30g 양파 애호박 대파 간장 3t 올리고당 2t 미림 1t 소고기 야채 덮밥 레시피 1. 양파, 대파, 애호박을 다진다. 2. 달군 프라이팬에 대파를 넣고 파가 약간 누런빛을 뜰 때까지 볶아 파기름을 내준다 2. 양파랑 애호박을 넣고 볶는다 3. 양파가 약간 투명해지면 소고기 30g을 키친타월로 간단하게 핏물을 제거해서 넣는다 4. 소고기가 약간 익을 때쯤 간장 3t를 넣는다. tip 간장을 태워주는 게 중요하다. 5. 올리고당 2t과 미림 1t를 넣어 볶는다 (미름은 잡내 제거용) 6. 소고기가 다 익으면 완성 밥그릇에 만든 ..

오늘의 반찬도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 아기반찬을 가지고 왔다 미니 단호박 찜!! 미니 단호박의 효능 미니 단호박에는 펙틴과 베타카로틴이 장 운동을 활발하게 해 준다. 펙틴 성분은 위 점막을 보호해줘 위장 건강에 좋다. 또 황산화 및 피부건강, 성인병 예방, 항암 효과, 다이어트, 면역력 강화 등 우리 몸에 좋은 건 다 가지고 있다 뉴욕 타임즈가 선정한 세계 10 대 슈퍼 푸드다. 출처 : 미니 단호박의 놀라운 효능 best 8 뭄뭄 생활 재료준비 미니단호박 1개 올리고당 견과류 미니단호박 찜 레시피 1. 물에 단호박을 씻는다. 2. 단호박을 칼슘파우더에 5분간 담가 씻는다 (베이킹파우더로 깨끗하게 닦아도 된다 나는 집에 베이킹파우더가 없어서 칼슘파우더 사용) 3. 깨끗하게 씻은 단호박을 전자레인지에 ..

오늘은 평양냉면을 소개해 볼까 한다. 평양냉면은 마니아 층에서 좋아하는 사람들은 대환영하고 먹는 음식이지만 일명 걸레빤물에 먹는 맛이라고도 하는 호불호가 확실 한 음식이다. 충주에 평양냉면 유명한 집이 있다고 하고 날씨도 더워서 시원한 음식이 당기기 때문에 우리는 평양냉면 집에 다녀왔다. 얼마나 유명한지 식객 허영만의 백반 기행에도 나왔던 곳이다 아마 어르신들 중에서 식객 허영만 선생님을 모르시는 분은 없으실거 같다. 나는 몰라야 맞는데 왜 아는건지 싶다. 나는 젊은데 아무튼 허영만 선생님의 설명을 들으며 방송을 보면 늘 군침을 흘리곤 하는데 충주에도 이런곳이 있다니 꼭 가봐야 하지 않겠나 이 냉면집 이름은 성서동 시장 골목에 있는 삼정면옥이라는 곳이다 위치 충북 충주시 관아 3길 21 영업시간 화요일~..

요즘 육아를 하면서 시우랑 계속 부딪히는 거 같다 이게 말로만 듣는 1 춘기 인지... 이전까지만 해도 울고 때를 쓰다가도 엄마가 단호하면 수긍하는 모습이 보였는데 이제는 아니다 마냥 울고 떼쓰고 모든 걸 다 수용해 줘야 하는지 아니면 한번 꺾어줘야 하는 건지 고민이 많다 이제 만 3살이 되면서 본격적으로 미운 4살이 되기로 마음을 먹은 건지...... 그래서 인터넷으로 많이 검색해 보게 되면서 제1 반항기가 시작되었다는 걸 깨닫게 되었다 제1반항기란 평소의 시우는 더하고 싶은 게 있어도 예를 들어 과자를 좋아하는 시우는 아래와 같이 이야기하면 "시우가 더 먹고 싶었구나 그런데 과자를 많이 먹으면 배가 아프데 그리고 저녁도 먹을 수 없어 우리 한 번만 더 먹고 그만 먹을까?" 라고 이야기하면 금방 수용하..

요즘 날씨도 덥고 비가 오고 그래서 야채값이 올랐다 🎶 그래도 우리 아이가 먹이려고 비타민과 철분 식이섬유가 많이 들어 있는 시금치 된장국을 만들기로 했다 오늘도 간단하고 쉽게 도전! 재료준비 시금치 200g 애호박 1/5 양파 1/4 대파 한 줌 다진 마늘 1t 쌀뜨물 500g 아기된장 2t 간장 2t 시금치된장국 레시피 1. 쌀뜨물에 양파 애호박 감자를 넣고 끓인다. 2. 물이 끓어오르면 된장 2t에 국간장 2t를 넣어 끓여 준다. (시판 된장이리 물이 끓인 후 투하) 3. 어느 정도 된장이 풀어지면 다진 마늘 1t를 넣고 끓인다. 4. 어느 정도 끓으면 마무리 단계로 시금치와 대파를 넣는다. (시금치는 영양소 파괴를 막기 위해 마지막에 넣기.) 5. 시금치 숨이 죽으면 시금치 된장국 완성!! 이번주..

오늘도 간단한 식재료 애호박, 밥새우를 이용해 아기 반찬을 만들어 볼까 한다 만들기도 쉬워서 유아식을 시작하면서 부터 꾸준하게 만들어온 반찬이다 또 아들 반찬은 오래 먹이기 그래서 이삼일안에 소진하는 편인데 조리시간이 짧아서 자주 만들어도 부담이 없다. 재료 애호박 1/5 밥새우 2t 마늘 한개 간장 1t애호박 밥새우볶음1. 애호박 5분의 1을 채썬다. 2. 밥새우를 2t 를 넣고 물 120ml 를 넣는다 3. 간장을 1t 넣는다 4. 마늘 하나를 빻아 넣어준다4. 애호박이 흐물흐믈 거리면 완성5.애호박 밥 새우 완성 내가 자주 만드는 반찬이라 매우 자신 있는 음식 난이도 하하에 누구나 손 쉽게 만들 수 있다 오늘도 반찬 한구를 채우는 구나 🤗 양파를 넣고 싶으면 넣어도 된다

시우가 방학기간이기도 하고 동네에서만 노는 것도 지겨울 때가 된 거 같아서 아는 지인이 다른 지역에 있는 키즈카페에 같이 가자고 해줘서 함께 충북혁신도시에 있는 키즈카페 점핑고 혁신점을 다녀왔다. (모든 글에 적지만 나도 빨리 운전하고 싶다.) 충북 혁신도시라 그런지 높은 빌딩들도 많고 도로가 정비되어 있는 느낌이 들었다. 우리 동네도 신도시인데 이게 정말 도시지 싶었다. 일단 우리 동네보다 좋으면 다 좋아 보이는 느낌이든다. 어디를 가든 가장 고민이게 주차인데 주차는 점핑고는 건물 지하에도 주차해도 되고 도로갓길에 이면 주차도 많이 되어 있었다 지하로 내려가는 길이 좁았다. 삼영프라자 건물 5층으로 출발 점핑고 혁신점 위치 충북 진천군 덕산읍 자안로 9 삼영프라자 5층 전화번호 : 043-537-665..

매일 저녁에 뭐 먹을지 고민이 많은데 매번 배달 음식 먹이도 그렇고 반찬집에서 시키는 것도 한계가 있다 이럴 때 종종 사 먹는 양념육 오늘 마트에서 식재료를 주문하면서 저녁에 먹으려고 돼지불고기도 함께 주문했다 (몇 달 전만 해도 아기 불고기는 직접 다 만들어 주었는데...) 구매하면 가격도 저렴한데 800g이 들어 있어서 절반은 냉동실에 넣어 두면 다음 주에 또 먹을 수 있다 돼지 불고기만 넣고 익혀도 충분 하지만 요리라는 느낌을 주기 위해 양파랑 대파를 추가했다 이렇게 야채를 넣고 볶으면 완성도도 올라가고 메인디쉬로서의 역할을 충분히 한다 색감은 이래도 양념육 자체가 간이 세서 맛있다 이렇게 메인 디쉬 완성 여기다 고기만 먹을 수 없으니 준비한 샐러드 다 먹기에는 양이 많아서 절반 정도 사용 (아니 ..