소고기 야채 주먹밥 내맘대로 아기반찬 만들기

어린이집 하원하고 나서 밖에서 신나게 놀고 들어가면
집에 가면 진이 빠진다.
킥보드를 타기 시작하면서 너무 빨라진 아들이다.
뒤에서 같이 뛰는데 다이어트 한다고 생각하고 있다.
 
그래도 이날은 놀다가 다행히 급똥이 마려웠는지  "엄마 응가 마려워"라고 해줘서
평소보다 빨리 집으로 들어 올 수 있었다.
 
저녁은 보통 반찬 가짓수를 3가지정도는 만들어서 올려주는데
오늘은 힘들어서 간단하고 영양 만점 "소고기 야채 주먹밥"을 만들어 보려고 한다.
 
다들 아시죠? 아이들 철분 흡수를 위해 소고기는 일주일에 3번
이상은 꼭 챙겨워야 한다는 것을
 
 
 

재료준비

소고기다짐육 40g
감자 1개
양파 1/3개
애호박 1/4개
조미김

간장 3t
알롤루스 1t
미림1t
후추 톡톡
소금 톡톡
통깨 톡톡

소고기 야채 주먹밥 만들기

 
 
1. 애호박, 감자, 양파를 다져서 준비한다.
 
나는 냉장고에 있는 야채를 사용했다.
위 재료가 없다면 각자 집에서 굴러다니는 다양한 야채를 사용해 보자
 
 
 

 
 
2. 냉동실에 있는 소고기 다짐육을 해동한 후 키친타월로 핏물을 제거해준다.
 
 

 
 
3. 프라이팬에 식용유를 두른 후 소고기 다짐육 40g을 넣어 준다.
소금과 후추를 톡톡 넣고 볶아 준다.
 
tip
소고기에 소금과 후추를 넣은 이유는 밑간 및 잡내 제거를 위해서 넣어 줬다.
 
 

 
 
4. 소고기 다짐육을 넣고 볶은 후 손질해 둔 야채를 넣고 함께 볶아 준다.
 
 

 
 
5. 간장 3t와 알룰로스 1t를 넣고 볶는다.
 
 

 
 
6. 재료가 다 익은 후 참기를 1t를 넣고 볶은 후 불을 끈다.
 
 

 
 
7. 볼에 주걱으로 밥을 미리 떠 놓고 약간 식힌다.
 
 

 
 
8. 조미김을 봉지에 넣고 조물조물 부순다.
 
 

 
 
9. 볼에 재료와 통깨를 넣고 섞은 후 비닐장갑을 끼고 동그란 모양으로 주먹밥을 만든다.
 
 

 
 
10. 완성된 주먹밥 아기 접시에 담으면 완성
 
 
오늘의 내 맘대로 아기반찬 소고기 야채 주먹밥
 
난이도 하
 
집에 있는 야채와 소고기 다짐육을 이용해 간단하게 만들 수 있다.
 
야채는 내가 준비한 재료 말고도 
집에 있는 재료로 충분히 만들어 볼 수 있다.
 
당근을 넣으면 알록달록한 색이 나서 이쁘다.
 
하지만 냉장고 털이를 해야 하는 나는 있는 걸로만 만들었다.
 
 
집에 먹을 게 없다면 너무 힘든 날에는 쉽고 간단하게 소고기 야채 주먹밥을 만들어 보자
한 끼 뚝딱할 수 있다.
 

 
 
오늘의 시우 유아식 
 
고구마 맛탕, 소고기 야채 주먹밥
 
둘 다 아주 맛있게 먹어주는 아들램이었다.