고구마 맛탕 만들기 내맘대로 아기간식

오늘은 내맘대로 아기반찬이 아니라 

내맘대로 아기반찬 부제 아기 간식 만들기를 해볼까 한다.

 

오늘의 식재료는 바로 고구마를 이용해서 쉽고 간단한 간식을 만들어 볼까 한다.

 

 

고구마의 효능

고구마 효능에 대해 알아보자면 고구마는 우리가 흔하게 알고 있는 다이어트

혹은 식이섬유가 풍부해서 장 운동을 활발하게 해 변비에도 좋은 식재료다.

 

위 두 가지 말고도 면역력 향상, 노화예방, 뇌건강, 피로해소 등이 있다.

 

그러나 고구마를 많이 먹으면

배에 가스가 많이 차서 소화불량이 생길 수 있다.

 

역시 뭐든 적당히 먹는 것이 중요하다.

 

오늘 고구마를 이용해서 간단하게 만들어 볼 아기 간식은 바로 "고구마 맛탕"이다.

 

 

재료준비

고구마 2개
(손 한 뼘 길이)

식용유
알룰로스 6t
설탕 0.5t

 

 

고구마맛탕 만들기

 

 

1. 고구마 2개 껍질을 벗겨서 깍둑썰기를 한다.

 

TIP

고구마 껍질은 간단하게 채칼을 이용해서 깎았다.

 

*주의*

 손가락을 베일 수 있으니 조심해서 사용하자.

 

 

 

 

2. 깍둑썰기 한 고구마를 찬물에 10분 정도 담가 전분을 없애 준 후 채반 넣어 물기를 제거한다.

 

 

TIP

전분끼를 안 빼고 조리하면 고구마가 금방 타기 때문에 꼭 전분을 없애야 한다.

 

 

 

 

3. 완벽한 물기제거를 위해 키친타월로 한번 더 닦아 준다.

 

 

TIP

물기가 남아 있으면 기름에 튄다.

 

 

 

 

4. 프라이팬에 식용유을 넉넉히 두른 후 깍둑 썰기한 고구마를 넣고 익힌다.

 

TIP

고구마가 타지 않게 계속 볶아 줘야 한다.

 

 

 

 

5. 고구마가 익을때 가지 계속 익힌다.

 

*긴 나무 젓가락을 이용해서 볶았다.

 

 

 

 

 

6. 고구마가 다 익으면 알룰로스 6t를 넣어 골고루 섞어 준다.

 

*고구마 양이 많기 때문에 안달다.

 

 

 

 

7. 마지막으로 설탕 0.5t를 넣어서 설탕 코팅을 한다.

 

 

 

 

 

8. 그릇에 담으면 촉촉한 고구마 맛탕이 완성된다.

 

 

내 맘대로 아기 간식 고구마 맛탕

 

난이도 하

 

그러나 아기 먹는 사이즈에 맞춰서 깍둑썰기를 해야 하기 때문에 손이 많이 간다.

고구마를 하나만 사용할걸 하고 후회를 많이 했다.

고구마는 감자와는 달리 딱딱해서 칼로 썰기 너무 힘들다. 

 

 

설탕 대신 알룰로스를 사용해서 고구마가 촉촉하니 달콤하고 맛있다.

알룰로스는 건강한 당섭취를 위해 설탕대신 많이 사용하는 재료 중에 하나다.

 

 

아들은 38개월 이기 때문에 마지막에 설탕 코팅도 해줬다.

요즘 탕후루가 대세기 때문에 설탕으로 약간 딱딱하니 코팅해 줘서 좋았다.

고구마 양이 많아 너무 달지 않아서 아기들 먹이기 딱 좋은 맛

어른이 먹으려면 단맛을 더 추가해 줘야 할 것 같다.

 

가끔 한 번씩 만들어 주기 좋은 고구마간식 바로 고구마 맛탕

집에 숨어 있는 고구마를 꺼내 만들어 보자