계란말이 계란요리 내맘대로 아기반찬

오늘은 내맘대로 아기반찬 바로 계란을 이용해서 만들어 보려고 한다.

계란은 우리 식탁위에 자주 올라오는 식재료이다.

 

 

계란의 효능

두뇌에 좋고 콜레스테롤 수치를 낮추며 엽산과 칼슘 철분까지 들어 있어서 우리 몸에

너무나도 좋은 영양소를 두루 가지고 있는 계란이다. 

 

 

오늘의 내맘대로 아기반찬은 바로 계란말이이다.

계란말이 쉽고도 하지만 마는 게 내맘처럼 되지 않는 요리

하지만 나는 엄마니까 오늘도 도전!

 

 

재료준비

계란 5알
대파 1/3
당근 1/4
소시지 조금

소금 1/2T

 

 

계란말이 만들기

 

 

1. 소시지, 대파, 당근을 다져서 준비한다.

 

 

*계란말이는 위 재료 말고도 냉장고에 있는 재료들을 이용해서 만들어 보아도 된다.

하지만 양파는 수분이 많아서 안 넣는 게 좋다.

 

 

 

 

 

 

2. 계란 5알에 소금 1/2T를 넣고 섞어 준다.

 

*계란을 섞을 때는 한쪽 방향으로 섞어 준다.

 

 

 

 

 

 

3.  손질해 둔 재료 당근, 대파, 소시지를 넣고 섞어준다.

 

 

 

 

 

 

4.  프라이팬에 기름을 두르고 데우며 프라이펜을 코딩해 준다.

 

 

*기름은 3T 정도 넣으면 적당하다.

프라이펜에 기름 코팅을 잘해줘야 계란말이가 둘러 붙지 않는다.

 

 

 

 

 

 

5. 달궈진 프라이펜에 계란물을 얆게 둘러 익힌다.

 

TIP

불은 중 약불로 익혀준다.

그래야 실패 없이 잘 뒤집을 수 있다.

 

 

 

 

 

6. 계란이 약간 익으면 돌돌 말아 준다.

 

 

* 아기 다루듯이 살살 말아주는 게 포인트!

 

 

 

 

 

7. 계란말이를 프라이팬 끝쪽으로 보내고 계란물을 부어준다.

   

 

 *준비한 계란물을 다 사용할 때까지 익히고 말고 익히고 말고를 반복한다.

 

 

 

 

 

 

8. 완성된 계란말이를 도마 위에 올려두고 이쁘게 썰어 준다.

 

 

*내 계란말이는 누릇하게 익었다. 어떻게 익어도 계란말이는 다 맛있다.

실패했다고 생각하지 말자

 

 

 

 

9. 그릇에 담으면 계란말이 완성!

  

 

 * 완성된 계란말이에 케첩을 뿌려준다.

물론 케첩은 생략가능하다.

 

 

 

내맘대로 아기 반찬 계란말이

 

난이도 중

 

계란을 마는 행위가 생각보다 쉽지 않다.

실패도 많이 해 봤다.

그래도 굴하지 않고 도전한다면

이 처럼 노릇하니 맛있는 계란말이를 만들어 볼 수 있다.

 

 

우리 한국인의 밥상에 자주 올라오는 계란 요리

오늘 저녁은 다들 계란 말이를 만들어 보자