내맘대로 아기반찬 멸치볶음 만들기

휴가 때 부산 여행을 다녀오면서
집에 먹을게 하나도 없더라고요 ㅠ

어린이집 방학인데 반찬집도 휴가라서
뭘 먹으면 좋을지 고민하던 중
냉장고에서 찾은 2주 전에 사둔 멸치 볶음

드디어 만드는구나 멸치야 반가워

재료 준비

멸치 400g

가염버터 10g
간장 1t
올리고당 3t
설탕 두 꼬집
깨소금 0.5t

                                      * t는 밥숟가락이에요


아기 반찬은 간장과 올리고당이면 모든 요리를 만들 수 있다 ㅋㅋㅋㅋ 마법의 소스 같으니라고 🧂🧂

냉장고에 잠들어 있단 멸치 유통기한 넉넉

남편은 누기 멸치를 물에 씻냐며 늘 뭐라 하지만

1. 아기 음식이기 때문에 염분을 빼주기 위해 물로 씻는다

2. 물기가 날아갈 때까지 볶는다
(그래야 비릿 맛이 날아가고 꼬들 해져요)

3. 가염 버터 10g 넣고 볶는다 (생략 가능)

4. 간장 1t 와 단맛을 좋아하는 아들을 좋아하는 아들을 위해 올리고당 3t를 넣어 잘 썩어질 때까지 볶아 주세요.


5. 마무리는 설탕 코팅을 위해  두 꼬집
(생략 가능)

6. 깨소금 0.5t  뿌려서 멸치 볶음 완성
(깨소금도 생략가능)

아기 요리는 올리고당과 간장이면 된다면서
하나하나 추가되는 멸치 볶음

아기들 밥 반칙으로 딱이에요👍👍