내맘대로 아기반찬 소고기 메추리알 장조림 만들기

초보 주부의 아기 반찬 만들기

오늘은 냉장고 재료를 털어 털어
아들이 좋아하는 소고기 메추리알 장조림을 만들어 보려고  한다

재료 준비

메추리알 500g
간 소고기 50g
통후추 4알

진간장 6t
국간장 1t
올리고당 3t
맛술 1t

레시피

메추리500g

1. 깐 메추리알을 채반에 넣고 흐르는 물로 씻는다

양념 재료

2. 적당한 냄비에 (라면 끓이는 냄비 정도)
    물 600g에 진 간장 6t, 국간장 1t , 맛술 1t, 올리고당 4t를 넣고 끓인다

메추리 알 함께 넣기

3. 메추리알도 함께 넣는다.

간 소고기 투하

4. 간 소고기 50g 넣는다
(소고기 양지가 없어서 냉동실에 있는 간 소고기 사용)

5. 감칠맛을 위해 냉장고에 있던 통마늘 두 개  넣기
  ( 더 있으면 더 넣어도 좋다 6알 정도 )

통 후추

6. 잡내 제거를 위해 통후추 3알

팔팔 끓이기

7. 모든 재료를 넣은 메추리알을  조려주기
(가장 중요해요 적당히 잘 조려야 맛있는 메추리알 완성)

8. 완성!!


짜잔! 냉장고에 있는 재료로
초보 엄마도 쉽게 완성할 수 있는
난이도 중하 짜리 메추리알 장조리

소고기 간 거는 처음 사용해 보는데
아이들 먹이 이는 더 쉬운 거 같다

물론 맛은 소고기 양지로 만든 것이 더 맛있다